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Formato 03 · Empresas

Taller de coctelería para empresas en Madrid: team building en una barra de verdad

Team building y formación de barra para empresas en Stillroom, en el Barrio de los Jerónimos. Paquete cerrado desde 1.200 €, de 8 a 30 personas, con la opción de rematar la sesión cenando en el local.

Tamaño
8–30 personas
Duración
2 a 6 h según objetivo
Precio
Paquete cerrado desde 1.200 € · escalado por persona >15

Presupuesto a medida según objetivos, sede y duración.

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Empresas — Formato de cursos de Stillroom Academy en Madrid
El formato

Casi todos los talleres de coctelería para empresas de Madrid los organizan agencias de eventos que montan una barra portátil en una sala alquilada. Este no. Stillroom Academy es la escuela del propio bar Stillroom, y el taller se hace donde se trabaja de verdad: en nuestra barra, con nuestro hielo, nuestros cordiales y nuestro head bartender al frente. La diferencia se nota en lo que el equipo se lleva puesto. No es una actividad para pasar la tarde, es una clase con técnica real dentro de un sitio con ambiente, y termina con una copa bien hecha en la mano en lugar de con un diploma de mentira.

Para quién es

¿Es este tu formato?

  • Responsables de personas que buscan un team building que el equipo no olvide en una semana.
  • Oficinas y consultoras que quieren cerrar el trimestre con algo mejor que unas cañas.
  • Hoteles y cadenas que necesitan formar a su propio personal de barra y de sala.
  • Restaurantes que quieren levantar la carta de aperitivo, vermut y digestivo.
  • Equipos de marketing y comunicación que organizan eventos de cliente o presentaciones de producto.
Qué incluye

Lo que cubre el formato.

  • Diseño de sesión a medida: contenido + duración + KPIs
  • Formador en exclusiva (Enzo Ruiz o equipo Academy)
  • Todos los materiales, ingredientes y destilados
  • Combinable con catering de Stillroom (canapés, pinchos, mini-platos)
  • Posibilidad de logo/branding en certificados y fichas técnicas
  • Reporte ejecutivo post-sesión si aplica (formaciones internas)
Ocasiones típicas

¿Qué se celebra o se trabaja en este formato?

Algunos motivos habituales por los que la gente reserva el formato Empresas. Si tu caso no encaja exactamente, escríbenos: lo más probable es que también lo cubramos.

Team building de cocteleríaActividad de equipo tras una jornada de trabajoFormación de barra para hoteles y restaurantesEvento de cliente o presentación de productoCierre de trimestre o comida de empresaIncentivo para equipos comerciales
Detalle operativo

Tamaño, duración, precio.

Grupo

8–30

Grupo ideal de 8-15

Duración

2 a 6 h según objetivo

Adaptable según contenido y briefing.

Precio

Paquete cerrado desde 1.200 € · escalado por persona >15

Presupuesto a medida según objetivos, sede y duración.

Lo que nos diferencia

No es lo de siempre.

La mayoría del team building gastronómico de Madrid es de cocina, y el de coctelería suele venir de agencias que alquilan el espacio y contratan al bartender por horas. Aquí el espacio, el equipo y la técnica son los mismos que operan el bar cada noche. Enzo Ruiz, nuestro head bartender, dirige la sesión en persona. Si a tu equipo ya le tocó un taller de cócteles flojo en una sala de hotel, la diferencia se entiende a los diez minutos.

Preguntas frecuentes

Sobre el formato empresas

Si tu duda no aparece aquí, escríbenos a academy@stillroom.co o por WhatsApp.

¿Cuánto cuesta un taller de coctelería para empresas en Madrid?
Desde 1.200 € el paquete cerrado, para una sesión de 2 a 3 horas con un grupo de 8 a 12 personas. A partir de 15 asistentes el precio escala por persona. En esa cifra entran el diseño de la sesión, todos los destilados y materiales, y a Enzo Ruiz dirigiéndola. Publicamos el precio a propósito: preferimos que sepas si encajamos en tu presupuesto antes de escribirnos.
¿Qué se hace exactamente durante el taller?
Se trabaja de pie en la barra, en grupos pequeños y con las manos. Se explica y se prueba una técnica concreta (clarificados, cordiales caseros, fat washing o fermentados, según lo que acordemos), cada persona prepara sus propias copas y la sesión cierra con una ronda hecha por el equipo. No hay presentaciones de PowerPoint ni dinámicas de grupo forzadas: es una clase de verdad que además se disfruta.
¿Cuántas personas hacen falta?
Este formato va de 8 a 30 personas, con el grupo ideal entre 8 y 15. Si sois un equipo más pequeño —de 4 a 12— el formato que os encaja es el Privado, que arranca en 600 € el paquete cerrado. Y si queréis traer a todo el departamento, por encima de 30 lo estudiamos: la barra tiene un límite físico y preferimos decirlo antes que apretar el grupo.
¿Lo hacéis en vuestro bar o en nuestra sede?
Las dos cosas. Para team building y eventos de cliente recomendamos Stillroom: la barra, el hielo y el ambiente forman parte de la experiencia y no se pueden trasladar en una furgoneta. Para formar a vuestro propio personal de barra tiene más sentido ir a vuestra casa, porque se trabaja sobre vuestra carta y vuestro material. Nos desplazamos por Madrid y por el resto de España con presupuesto aparte.
¿En qué se diferencia de un team building de cocina?
En Madrid casi todo el team building gastronómico es de cocina, y suele acabar con el grupo repartido en tareas mientras alguien remueve una olla. En una barra pasa lo contrario: cada persona hace su propia copa de principio a fin, el resultado se ve en dos minutos y se compara con el del compañero. Es más inmediato, más igualitario y bastante más fácil de recordar al día siguiente.
¿Podéis hacer la sesión en inglés?
Sí. Para equipos internacionales o multinacionales impartimos en inglés sin coste añadido. Basta con avisarlo al pedir la propuesta.
¿Se puede combinar con cena o catering?
Sí, y es lo que más se pide. El taller puede cerrarse con catering ligero de nuestra cocina —canapés, pinchos, mini-platos— o con cena en el local. Al ser un bar en funcionamiento no hay que coordinar proveedores externos: se sale del taller y se pasa a la mesa.
¿Cuál es la política de cancelación para empresas?
Se reserva con el 50 % al cerrar la fecha y el 50 % restante el día del evento. Cancelando con más de 14 días de antelación se devuelve el 80 %; entre 7 y 14 días, el 50 %. Con menos de 7 días no hay reembolso, pero la sesión se puede reasignar a una fecha nueva.
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Taller de coctelería para empresas. Team building con técnica.

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Enzo Ruiz — Bartender & Co-Owner de Stillroom