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Fundamentos de coctelería

Cuatro cócteles, cuatro técnicas, una base sólida.

Nivel
Iniciación
Duración
3 h
Plazas
Máx. 8
Precio
85 €
Reservar plaza WhatsApp

Convocatorias bajo solicitud. Reserva ahora y te confirmamos fecha por email o WhatsApp en menos de 48 h.

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Fundamentos de coctelería — Curso de Coctelería clásica en Stillroom Academy, Madrid
El curso

Este es el curso de entrada de Stillroom Academy. Pensado para quienes nunca han hecho un cóctel —o llevan años haciéndolos sin entender qué hacen— y quieren construir una base real. Salimos con cuatro cócteles bien hechos por mano propia y con criterio para entender por qué funcionan.

Qué vas a aprender

Aprendizajes concretos al terminar la sesión

Cada punto es un resultado, no una promesa difusa. Si terminas el curso y no manejas alguno, escríbenos.

  • Las cuatro familias fundacionales: sour, old fashioned, highball, martini
  • Las cuatro técnicas básicas: build, stir, shake, throw
  • El concepto de balance: dulce, ácido, fuerte, agua
  • Vocabulario básico del oficio
  • Cómo improvisar sobre una receta sin romperla
Programa

La sesión, paso a paso

3 h de sesión cronometrada. Tiempo real de práctica, no de escucha pasiva.

  1. 01

    Bienvenida y degustación inicial

    15 min
  2. 02

    Familia Old Fashioned + técnica de stir

    45 min
  3. 03

    Familia Sour + técnica de shake

    45 min
  4. 04

    Familia Highball + técnica de build

    30 min
  5. 05

    Familia Martini + técnica de stir avanzado

    30 min
  6. 06

    Q&A y cierre

    15 min
Qué incluye

El precio cubre todo lo que necesitas.

  • Todos los materiales e ingredientes
  • 4 cócteles elaborados por cada alumno
  • Cartilla con las recetas trabajadas
  • Certificado de iniciación firmado
Para quién es

¿Es este tu curso?

Cualquiera con curiosidad y mayoría de edad. No requiere experiencia previa. Funciona muy bien como regalo o como actividad de equipo.

Iniciación

¿Vienes con un grupo cerrado? Mira el formato Privado (4–12 personas) o, si es para tu equipo o cliente, el formato Empresas.

Quién imparte

Quienes te enseñan son los que inventan.

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Enzo Ruiz — Bartender · Co-Owner de Stillroom de Stillroom
Bartender · Co-Owner de Stillroom

Enzo Ruiz

Enzo Ruiz es bartender y co-propietario de Stillroom, gastro cocktail bar en el Barrio de los Jerónimos (Madrid). Diseña la carta de coctelería del bar y dirige el laboratorio de fermentación e infusiones. En Academy comparte el método real que usa en barra: fermentos aplicados, clarificaciones, infusiones, cordiales y construcción de signature serves técnicamente defendibles.

Imparte · Mixología, Cordiales e infusiones, Coctelería moderna, Coctelería clásica, Fermentación
Preguntas frecuentes

Sobre el curso de fundamentos de coctelería

¿Cuánto cuesta un curso de coctelería en Madrid?
Los cursos en Stillroom Academy van desde 85 € (Fundamentos, 3 h) hasta 220 € (Técnicas avanzadas, 6 h). El precio es cerrado e incluye todos los materiales, los cócteles que elaboras y un certificado firmado. Si buscas opciones de regalo, escríbenos.
¿Cuánto dura un curso básico de coctelería?
En Stillroom Academy el curso de iniciación "Fundamentos" dura 3 horas: tiempo suficiente para entender las 4 familias clásicas, las técnicas básicas y elaborar 4 cócteles bien hechos. Cursos más extensos (5-6 h) los reservamos para niveles intermedio y avanzado donde el tiempo de práctica intensiva es necesario.
¿Qué se necesita para empezar a hacer cócteles en casa?
Un equipamiento mínimo: jigger (medidor doble), coctelera tipo Boston o de tres piezas, vaso mezclador, cuchara de bar, colador. Más una buena botella de vermut, una de bitter Angostura y los destilados que más uses. En el curso te recomendamos marcas y proveedores concretos para empezar sin gastar de más.
¿Se puede regalar un curso de coctelería?
Sí. El curso de Fundamentos es uno de los más regalados de Stillroom Academy. Escríbenos a academy@stillroom.co indicando el destinatario y te preparamos una tarjeta de regalo personalizada para la fecha que prefieras.
Continúa el itinerario

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Enzo Ruiz — Bartender & Co-Owner de Stillroom