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Línea formativa de Stillroom · Neo Gastro Cocktail Bar Madrid →
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Fundamentos de coctelería

Cuatro cócteles, cuatro técnicas, una base sólida.

Nivel
Iniciación
Duración
3 h
Plazas
Máx. 8
Precio
65–85 €
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Fundamentos de coctelería — Curso de Coctelería clásica en Stillroom Academy, Madrid
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El curso

Este es el curso de entrada de Stillroom Academy. Pensado para quienes nunca han hecho un cóctel —o llevan años haciéndolos sin entender qué hacen— y quieren construir una base real. Salimos con cuatro cócteles bien hechos por mano propia y con criterio para entender por qué funcionan.

Qué vas a aprender

Aprendizajes concretos al terminar la sesión

Cada punto es un resultado, no una promesa difusa. Si terminas el curso y no manejas alguno, escríbenos.

  • Las cuatro familias fundacionales: sour, old fashioned, highball, martini
  • Las cuatro técnicas básicas: build, stir, shake, throw
  • El concepto de balance: dulce, ácido, fuerte, agua
  • Vocabulario básico del oficio
  • Cómo improvisar sobre una receta sin romperla
Programa

La sesión, paso a paso

3 h de sesión cronometrada. Tiempo real de práctica, no de escucha pasiva.

  1. 01

    Bienvenida y degustación inicial

    15 min
  2. 02

    Familia Old Fashioned + técnica de stir

    45 min
  3. 03

    Familia Sour + técnica de shake

    45 min
  4. 04

    Familia Highball + técnica de build

    30 min
  5. 05

    Familia Martini + técnica de stir avanzado

    30 min
  6. 06

    Q&A y cierre

    15 min
Qué incluye

El precio cubre todo lo que necesitas.

  • Todos los materiales e ingredientes
  • 4 cócteles elaborados por cada alumno
  • Cartilla con las recetas trabajadas
  • Certificado de iniciación firmado
Para quién es

¿Es este tu curso?

Cualquiera con curiosidad y mayoría de edad. No requiere experiencia previa. Funciona muy bien como regalo o como actividad de equipo.

Iniciación
Quién imparte

Quienes te enseñan son los que inventan.

Enzo Ruiz — Bartender · Co-Owner de Stillroom de Stillroom
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Bartender · Co-Owner de Stillroom

Enzo Ruiz

Enzo Ruiz es bartender y co-propietario de Stillroom, neo gastro cocktail bar en el Barrio de los Jerónimos (Madrid). Diseña la carta de coctelería del bar y dirige el laboratorio de fermentación e infusiones. Su trabajo es la traducción técnica de El Arte de lo Invisible: composiciones donde el método queda fuera del plato, pero ordena cada decisión.

Imparte · Mixología, Cordiales e infusiones, Coctelería moderna, Coctelería clásica, Fermentación
Preguntas frecuentes

Sobre el curso de fundamentos de coctelería

¿Cuánto cuesta un curso de coctelería en Madrid?
Los cursos en Stillroom Academy van desde 65 € (Fundamentos, 3 h) hasta 220 € (Técnicas avanzadas, 6 h). Los precios incluyen todos los materiales, los cócteles que elaboras y un certificado firmado. Son orientativos, sujetos a confirmación. Si buscas opciones de regalo, escríbenos.
¿Cuánto dura un curso básico de coctelería?
En Stillroom Academy el curso de iniciación "Fundamentos" dura 3 horas: tiempo suficiente para entender las 4 familias clásicas, las técnicas básicas y elaborar 4 cócteles bien hechos. Cursos más extensos (5-6 h) los reservamos para niveles intermedio y avanzado donde el tiempo de práctica intensiva es necesario.
¿Qué se necesita para empezar a hacer cócteles en casa?
Un equipamiento mínimo: jigger (medidor doble), coctelera tipo Boston o de tres piezas, vaso mezclador, cuchara de bar, colador. Más una buena botella de vermut, una de bitter Angostura y los destilados que más uses. En el curso te recomendamos marcas y proveedores concretos para empezar sin gastar de más.
¿Se puede regalar un curso de coctelería?
Sí. El curso de Fundamentos es uno de los más regalados de Stillroom Academy. Escríbenos a academy@stillroom.co indicando el destinatario y te preparamos una tarjeta de regalo personalizada para la fecha que prefieras.
Continúa el itinerario

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Enzo Ruiz — Bartender & Co-Owner de Stillroom